คุ้กกี้รสกาแฟ

1.แป้งเอนกประสงค์                250 กรัม
2.ผงฟู                                   3/4 ข้อนชา
3.เกลือ                                   1/4 ช้อนชา
4.กาแฟสำเร็จรูปบดละเอียด         2 ช้อนโต๊ะ
5.เนยสด                                120 กรัม
6.เนยขาว                                 80 กรัม
7.น้ำตาลป่น                           150 กรัม
8.ไข่ไก่                                       2 ฟอง
9.น้ำหอมกลิ่นกาแฟ                     1 ช้อนชา
10.ถั่วอัลมอนด์สำหรับแต่งหน้า




1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ กาแฟบด รวมกัน
 
2. ตีเนยสดจนขึ้นเป็นครีม ใส่น้ำตาลลงตีสลับกับไข่ทีละฟอง เติมน้ำหอมกลิ่นกาแฟ ตีจนเข้ากันดี
 
3. ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ แล้วบีบเป็นดอกลงบนแผ่นรองอบ โดยเว้นระยะให้ห่างระหว่างชิ้นประมาณ 1 - 2 นิ้ว และแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์
 
4. นำเข้าเตาอบใช้ไฟบนไฟล่างที่อุณหภูมิ 180^๐C ประมาณ 20 นาที
 
5. เมื่อสุกแซะออกจากถาดพักไว้บนตะแกรงให้เย็นแล้วเก็บใส่กล่อง


ขอขอบคุณ ภาพจาก  http://www.bloggang.com/